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  • 執筆者の写真Yoshio Onogawa

黒を直送。

黒さつま鶏、かごしま黒豚。黒千代香で飲む本格焼酎。鹿児島直送の新鮮な【黒】の美味しさを新発見!本日、横浜馬車道にオープンする 鶏・豚・焼酎 黒籠嶋ディナーとランチポスターを製作。ディナーのおすすめは産直ならではの新鮮コリコリの黒さつま鶏「黒王」のタタキ。私個人のおすすめは桜島の溶岩プレートで焼く、溶岩焼きしゃぶしゃぶ。鶏と豚があるけど脂身たっぷりの豚(かごしま黒豚)がGOODです。ランチはというと、そのかごしま黒豚を使った「薩摩の黒い宝石ランチ!」ロースカツ定食をはじめ、生姜焼き、ロースカツカレー、ヒレカツ定食など。ぜーんぶかごしま黒豚です。




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